O papel do ambiente escolar na cultura alimentar Kaingang: o caso da TERRA Indígena Rio das Cobras, PR
DOI:
https://doi.org/10.20435/inter.v19i4.1666Palavras-chave:
indígenas, cultura alimentar, alimentação escolarResumo
Este artigo busca analisar o papel da escola indígena na valorização/revitalização da cultura alimentar na Terra Indígena Rio das Cobras em Nova Laranjeiras, PR. Foi realizada uma pesquisa qualitativa, em cinco escolas Kaingang, por meio de entrevista semiestruturada e verificação do cardápio escolar. As escolas perpetuam, no cotidiano dos alunos ambientes que propiciam a aculturação e globalização dos hábitos alimentares, sem preocupações com a manutenção de sua cultura.
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