Percepção de agricultura sustentável no município de Maringá, Paraná, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.20435/inter.v22i1.2310Palavras-chave:
agroecologia, alfabetização agroecológica, produtos orgânicosResumo
Em decorrência do aumento populacional, é imprescindível a busca por formas de produção de alimentos em quantidade e que assegurem a qualidade e os cuidados ao meio ambiente. Nesta perspectiva, a produção agroecológica, incluindo a produção de orgânicos, surge como alternativa de sistemas sustentáveis de produção de alimentos. Contudo, muitos produtores e consumidores desconhecem estes modos de produção e seus benefícios relacionados, sobretudo, à saúde e ao meio ambiente. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar o grau de conhecimento de indivíduos participantes de um evento agrário e de uma feira do produtor, sobre os conceitos de produção e produtos convencionais, agroecológicos e orgânicos, a fim de revelar suas percepções sobre estes assuntos. Este estudo exploratório e transversal baseou-se na aplicação de questionário elaborado e validado. Os resultados mostraram que a maioria dos pesquisados é jovem ou adulto jovem, das classes sociais B e C, residente na zona urbana. Observaram-se diferenças quanto ao sexo e grau de escolaridade entre os grupos, sendo que, na feira do produtor a maioria dos entrevistados era do sexo feminino e com menor grau de escolaridade. Apesar dos resultados médios satisfatórios, foram evidenciadas lacunas do conhecimento ou percepções equivocadas sobre o assunto. Portanto, a fim de complementar e ajustar o conhecimento da comunidade sobre estes temas, considera-se imperativo que ações que fomentem a educação ambiental, ecológica e a alfabetização agroecológica sejam estimuladas, a fim de divulgar as características de um produto orgânico, suas formas de cultivo, incluindo os benefícios ambientais e suas restrições no cultivo, e, principalmente, propagar os benefícios à saúde proporcionados pelo consumo destes alimentos.
Referências
AAKER, D. A.; KUMAR, V.; LEONE, R. P.; DAY, G. S. Marketing Research. 12. ed., New York: John Wiley & Sons, Inc, 2015. 760 p.
ALMEIDA, T. D.; MOREAU, A. M. S. S.; MOREAU, M. S.; PIRES, M. D. M.; FONTES, E. D. O.; GÓES, L. M. Reorganização socioeconômica no extremo sul da Bahia decorrente da introdução da cultura do eucalipto. Revista Sociedade & Natureza, Uberlândia, v. 20, n. 2, p. 5-18, 2008. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/sn/v20n2/a01v20n2.pdf. Acesso em: 12 jun. 2018.
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. 4. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2004.
ANDERSON, F. S.; NASCIMENTO, S. G.; LOVATTO, P. B. Estudo do perfil dos consumidores em duas feiras livre de base ecológica do município de Pelotas, RS, Brasil. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 11.; MOSTRA CIENTÍFICA, 1., 20 a 23 de outubro, 2009, Pelotas. Anais [...]. Pelotas: UFPEL, 2009. Disponível em: http://www.ufpel.edu.br/. Acesso em: 12 jun. 2018.
ANDREAZZI, M. A.; GASPAROTTO, F.; PACCOLA, E. A. S.; RODRIGUES, A. F. C.; SILVA, C. N.; LIZAMA, M. L. A. P. Giant african snail, Achatina fulica Bowdich, 1822: an environmental and public health problem. Acta scientiarum. Biological Sciences, Maringá, v. 39, n. 3, p. 301-07, 2017.
BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Agrário. Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica [PLANAPO] 2016-2019. Brasília-DF: MDA, 2016. Disponível em: http://www.agroecologia.org.br/files/2016/06/Planapo-2016-2019.pdf. Acesso em: 15 abr. 2018.
BRASIL. Ministério da Educação. Lei Federal n. 13.186, de 11 de novembro de 2015. Dispõe sobre a Política de Educação para o Consumo Sustentável. Brasília-DF: MEC, 2015. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2015-2018/2015/Lei/L13186.htm . Acesso em: 8 jun. 2018.
BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Agrário. Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica – PLANAPO – 2013-2015. Brasília-DF: MDA, 2013. Disponível em: http://www.mda.gov.br/sitemda/sites/sitemda/files/user_img_19/BrasilAgroecologico_Baixar.pdf. Acesso em: 15 jul. 2018.
BRASIL. Ministério de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa n. 46, de 6 de outubro de 2011. Regulamento Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção Animal e Vegetal. Brasília-DF: Mapa, 2011a. Disponível em: http://www.aao.org.br/aao/pdfs/legislacao-dos-organicos/instrucao-normativa-n46.pdf. Acesso em: 10 abr. 2018.
BRASIL. Ministério do Meio Ambiente. Plano de Ação para Produção e Consumo Sustentáveis (PPCS). Brasília-DF: MMA, 2011b. Disponível em: http://www.mma.gov.br/responsabilidade-socioambiental/producao-e-consumo-sustentavel/plano-nacional. Acesso em: 8 jun. 2018.
BRASIL. Ministério de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa n. 64, de 18 de dezembro de 2008. Regulamento técnico para os sistemas orgânicos de produção animal e vegetal. Brasília-DF: MDA, 2008. p. 30.
BRASIL. Lei n. 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispõe sobre a educação ambiental, institui a Política Nacional de Educação Ambiental e dá outras providências. Brasília-DF, 1999 Disponível em: http://www.mma.gov.br/port/conama/legiabre.cfm?codlegi=321. Acesso em: 8 jun. 2018.
BRITO, P. F.; MELLO, M. G. S. Horta agroecológica como caminho para encontros. Caderno Saúde Pública, Rio de janeiro, v. 32, n. 11, 2016.
BRITO, M. M. A. Introdução à amostragem. In: ABDAL, A.; OLIVEIRA, M. C. V.; GHEZZI, D. R.; SANTOS JUNIOR, J. Métodos de pesquisa em Ciências Sociais – bloco quantitativo. São Paulo: CEBRAP, 2016.
CAPRA, F. Alfabetização ecológica: a educação das crianças para um mundo sustentável. São Paulo: Cultrix, 2013. 312 p.
CARNEIRO, G. R. Dez bons motivos para o consumo de alimentos orgânicos agroecológicos. Portal eletrônico Ambiente Brasil, [s.d.]. Disponível em: http://ambientes.ambientebrasil.com.br/agropecuario/artigo_agropecuario/dez_bons_motivos_para_o_consumo_de_alimentos_organicos_agroecologicos.html. Acesso em: 20 jul. 2018.
CHOUDHARY, L. D.; BAILEY, L. D.; GRANT, C. A. Review of the use of swine manure in crop production: effects on yield and composition and on soil and water quality. Waste Management e Research, v. 14, p. 581-95, 1996.
CRONBACH, L. J. Coefficient Alpha and the internal structure of tests. Psychometrika, Boston, v. 16, n. 3, p. 297-334, 1951.
FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS [FAO]. OCDE-FAO: perspectivas agrícolas 2015-2024. [Relatório]. Paris: FAO, 2015. Disponível em: www.fao.org/3/b-i4761o.pdf. Acesso em: 10 jul. 2018.
FEITOSA, M. Política Nacional de Produção e Consumo Sustentáveis. Safra – Revista do Agronegócio, Goiânia, 16 jun. 2016. Disponível em: http://revistasafra.com.br/politica-nacional-de-producao-e-consumo-sustentaveis/. Acesso em: 8 jul. 2018.
FONSECA, M. H.; BITTENCOURT, J. V. M.; PICININ, C. T. Perfil dos agricultores familiares produtores de orgânicos da cidade de Ponta Grossa. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 7., 6 a 8 dez. 2017, Ponta Grossa. Anais [...]. Ponta Grossa: UTFPR, 2017.
HORA, H. R. M.; MONTEIRO, G. T. R.; ARICA, J. Confiabilidade em questionários para qualidade: um estudo com o Coeficiente Alfa de Cronbach. Produto & Produção, Porto Alegre, v. 11, n. 2, p. 85-103, 2010.
HUNDLEY, G. M. C.; NAVARRO, R. D.; FIGUEIREDO, C. M. G.; NAVARRO, F. K. S. P.; PEREIRA, M. M.; RIBEIRO FILHO, O. P.; SEIXAS FILHO, J. T. Aproveitamento do efluente da produção de tilápia do Nilo para o crescimento de manjericão (Origanum basilicum) e manjerona (Origanum majorana) em sistemas de aquaponia. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, Viçosa, MG, v. 3, n. 1, p. 51-5, 2013.
JACOB, L. B. Agroecologia na universidade: entre vozes e silenciamentos. Cidade: Ed. Appris, 2016.
LEME, L. M. L.; LUCAS, A.; SORRENTINO, M. Limites e potencialidades de um núcleo de agroecologia no ambiente educacional de um campus de ciências agrárias. Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, Rio Grande, v. 1, n. 1, p. 243-60, 2017.
LIMA FILHO, D. O. Percepção do consumidor sobre produtos orgânicos. Revista Brasileira de Marketing, v. 11, n. 1, p. 29-46, 2012.
LOESCHI, C.; HOELTGEBAUM, M. Métodos Estatísticos Multivariados. São Paulo: Saraiva, 2012.
MATTHIENSEN, A. Uso do Coeficiente Alfa de Cronbach em Avaliações por Questionários. Boa Vista: Embrapa, 2011.
MAZZOLENI, E. M.; NOGUEIRA, J. M. Agricultura orgânica: características básicas do seu produtor. Revista e Economia e Sociologia Rural, Brasília, v. 44, n. 2, p. 263-93, 2006.
MORAES, M. L.; GUILHERME, D. O.; FERNANDES, F. M. B.; CASAGRANDE, V. M. G.; MELO, A. M. S. V.; DE PAIVA, A. S.; CEREDA, M. P. Análise do perfil dos consumidores de produtos orgânicos de Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Cadernos de Agroecologia, Rio de Janeiro, v. 9, n. 4, 2015.
NASCIMENTO, T. C.; MENDONÇA, A. T. B.; CUNHA, S. K. Inovação e sustentabilidade na produção de energia: o caso do sistema setorial de energia eólica no Brasil. Cadernos EBAPE.BR, v. 10, n. 3, p. 630-51, 2012.
NOGUEIRA, M. A. Andragogia: que contributos para a prática educativa? Revista Linhas, Florianópolis, v. 5, n. 2, p. 1-23, 2004.
ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA A EDUCAÇÃO A CIÊNCIA E A CULTURA [UNESCO]. Agenda de desenvolvimento pós-2015: UNESCO e os objetivos de desenvolvimento sustentável. Brasília-DF: UNESCO, 2015. Disponível em http://www.unesco.org/new/pt/brasilia/post-2015-development-agenda/. Acesso em: 8 mar. 2018.
ORMOND, J. G. P.; DE PAULA, S. R. L.; FAVERET FILHO, P.; ROCHA, L. T. M. Agricultura orgânica: quando o passado é futuro. Rio de Janeiro: BNDES, 2002. Disponível em: https://web.bndes.gov.br/bib/jspui/bitstream/1408/2479/1/BS%2015%20Agricultura%20org%C3%A2ncia_P.pdf. Acesso em: 28 maio 2018.
PANTALEÃO, E. O.; BRESSAN, I.; PIRES, W. L. R.; OKAWADA, F. C. F.; FERRER SILVA, I. A. Perfil do consumidor de produtos agroecológicos comercializado na Ecofeira em Cuiabá-MT. In: BRAZILIAN CONGRESS OF AGROECOLOGY, 9., 28 set. a 1º out., 2015, Belém, PA. Anais [...]. Belém: ABA, 2015.
PEREIRA, M. C.; MÜLLER, C. R.; RODRIGUES, F. S. A., MOUTINHO, A. B. A.; RODRIGUES, K. L.; BOTELHO, F. T. Mudança no perfil sociodemográfico de consumidores de produtos orgânicos. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de janeiro, v. 20, n. 9, p. 2797-804, 2015.
PIMENTA, V. P.; SENA, J. O. A.; MOURA, L. P. P.; CUNHA, F. A. D.; RUPP, L. M.; HISANO, L. K.; CALDAS, R. G.; FREITAS, I. D.; VIEIRA, D. T. Percepção dos consumidores quanto aos produtos orgânicos na região de Maringá-Paraná, Brasil. Universidade Estadual de Maringá. Revista Brasileira de Agroecologia, Rio de Janeiro, v. 4, n. 2, p. 2903-7, 2009.
PRODANOV, C. C.; FREITAS; E. C. Metodologia do trabalho científico: métodos e técnicas da pesquisa e do trabalho acadêmico. 2. ed. Novo Hamburgo: Feevale, 2013.
REICHENHEIM, M. E.; MORAES, C. L. Operationalizing the cross-cultural adaptation of epidemological measurement instruments. Revista Saúde Pública, São Paulo, v. 41, n. 4, p. 665-73, 2007.
SANTOS, R. S. Alimentos convencionais, orgânicos, hidropônicos e transgênicos, qual a diferença? Portal AgroDebate, Brasília, 2013. Disponível em http://www.diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Materia.asp?id=29427&secao=ArtigAr%20Especiais. Acesso em: 12 mar. 2018.
STATISTICAL ANALYSIS SYSTEM [SAS]. Institute Inc. 2002-2003. Release 9.3. (Software). Cary, USA: SAS, 2003.
SCHMIDT FILHO, E.; ZULIANI, D. B. Cadeias produtivas do café e de produtos orgânicos. Maringá: Unicesumar, 2018. 195 p.
SORRENTINO, M.; MORAES, F. C.; SILVA, L. F.; RAYMUNDO, M. H. A.; PORTUGAL, S.; CAPELLO, A. P. Alfabetização Agroecológica Ambientalista: interpretando e transformando o socioambiente local e global. In: BRIANEZI, T.; RAYMUNDO, M.; SORRETINO, M. Como construir políticas públicas de educação ambiental para sociedades sustentáveis? São Carlos, SP: Diagrama Editorial, 2015. p. 172-91.
SOUZA, J. L. Manual de horticultura orgânica. Viçosa: Aprenda Fácil, 2003. 560 p.
URPIA, A. G. B. C.; MASSUDA, E. M.; MACHADO, C. P. Uma análise da percepção de gestores sobre a presença de características intraempreendedoras em instituição de ensino. In: PICANÇO, F. C. A.; PERIOTTO, T. R. C. (Org.). Empreendedorismo & Inovação 658. Maringá: Cesumar, 2017. 342 p.
VACCARI, L. C.; COHEN, M.; ROCHA, A. M. C. O hiato entre atitude e comportamento ecologicamente conscientes: um estudo com consumidores de diferentes gerações para produtos orgânicos. Revista Eletrônica de Gestão Organizacional, Recife, v. 14, esp. p. 44-58, 2016.
VERONA, L. A. F; DIZ, O.M.; HEMP, S.; NESI, C. O perfil dos consumidores de produtos orgânicos da feira da cidade de Chapecó-SC. Revista Brasileira de Agroecologia, Dois Vizinhos, v. 4, n. 2, 2009.
WILLER, H.; KILCHER, L. The world of organic agriculture – statistics and emerging trends. Bonn: Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM), 2010. Disponível em: http://www.ifoam.org/pdfs/World_of_OA_Teaser.pdf. Acesso em: 20 maio 2018.
ZULAUF, W. E. O meio ambiente e o futuro. Estudos avançados, São Paulo, v. 14, n. 39, p. 85-100, 2000.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são do autor, com direitos de primeira publicação para a revista. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.
