Perfil nutricional de pacientes HIV/Aids hospitalizados

Autores/as

  • Camila Nunes de Souza Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
  • Oswaldo Lorenço Brito Costa Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
  • Fabiane La Flor Ziegler Sanches Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
  • Rita de Cássia Avellaneda Guimarães Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

DOI:

https://doi.org/10.20435/multi.v23i53.1566

Palabras clave:

Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, cuidado nutricional, acompanhamento nutricional

Resumen

A Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA) ou Aids é geralmente acompanhada de ingestão inadequada e balanço energético negativo. O objetivo desta pesquisa foi realizar o acompanhamento nutricional de pacientes com HIV/Aids hospitalizados, diagnosticando seu estado nutricional, desde a sua admissão até o desfecho hospitalar, considerando os aspectos sociais, clínicos, físicos, antropométricos, laboratoriais e consumo alimentar. Verificou- se que metade dos indivíduos sabiam do diagnóstico de HIV há pelo menos um ano e, destes, 53,6% não realizavam tratamento regular com TARV. Nas comorbidades, destacaram-se neurotoxoplasmose e pneumocistose. Na avaliação nutricional: 87,5% dos indivíduos apresentavam-se hipoalbuminêmicos e com elevados níveis de PCR. O IMC, adequação da CB e adequação de peso indicaram desnutrição. A oferta por via oral e de qualidade hiperproteica prevaleceu durante o acompanhamento. Os resultados apontaram que a situação de desnutrição é presente no ambiente hospitalar e está relacionada fortemente à situação nutricional.

Biografía del autor/a

Camila Nunes de Souza, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Hospitalar.Participou de diversas palestras , pesquisas, congressos, seminários e ações sociais na área.

Oswaldo Lorenço Brito Costa, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Possui ensino-medio-segundo-graupelo Colégio 20 de Novembro(2014). Tem experiência na área de Medicina.

Fabiane La Flor Ziegler Sanches, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Professora Adjunta da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul - UFMS, atualmente na coordenação do Curso de Nutrição. Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano - UNIFRA, graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM, especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo Ganep Nutrição Humana, mestrado e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Tecnologia de Alimentos, Nutrição Esportiva e Experimental atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, proteínas do soro de leite, frutos do Cerrado e pesquisa clínica e experimental.

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães possui graduação em Nutrição pela Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) (2003-2006), e mestrado em Biotecnologia pela Universidade Católica Dom Bosco (2007-2009) com sanduíche na Universidade Católica de Brasília (UCB). Durante o mestrado foi bolsista CAPES, atuando na linha de pesquisa, Conservação e Uso dos Recursos Genéticos Vegetal e Animal, e em sua dissertação pesquisou as propriedades funcionais, perfil e análise térmica de proteínas da farinha desengordurada e concentrado proteico de castanhas de baru (Dipteryx alata Vog.), um fruto nativo do Cerrado. Realizou doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), sendo bolsista CAPES, atuando na linha de pesquisa, Metabolismo e Nutrição. Em sua tese, pesquisou as proteínas e suas funções biológicas, fatores antinutricionais, bem como o efeito do óleo de sementes de gergelim e linhaça no controle de lipídios séricos e glicose no metabolismo de ratos e processos danosos ocasionados no DNA oriundos da descompensação metabólica (Nutrigenômica). Atualmente é Professora Adjunta Nível III do curso de Nutrição Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) e docente do quadro permanente do Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste da Faculdade de Medicina (FAMED) da UFMS, onde atua nas seguintes linhas de pesquisa: Nutrição experimental, metabolismo, análise de alimentos, desenvolvimento de novos produtos e química de alimentos. Ainda, pesquisa a Biodiversidade do Cerrado e Pantanal, trabalhando com frutos nativos e plantas desta Região.

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Publicado

2018-03-23

Cómo citar

Souza, C. N. de, Costa, O. L. B., Sanches, F. L. F. Z., & Guimarães, R. de C. A. (2018). Perfil nutricional de pacientes HIV/Aids hospitalizados. Multitemas, 23(53), 159–181. https://doi.org/10.20435/multi.v23i53.1566

Número

Multitemas v. 23, n. 53 , jan./abr. 2018

Sección

Artigos

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