Coutinho, Ana Júlia Machado, et al. « Cupcake añadido De Harina De Residuos De brócoli: Análisis físico-químico Y Sensorial Entre niños». Multitemas, vol. 26, n.º 62, julio de 2021, pp. 5-20, doi:10.20435/multi.v26i62.2344.