L. G. da S. Andrade, T. da S. F. de Almeida, E. F. dos Santos, y D. Novello, «Barra de cereal con harina de residuos de rábano añadida: caracterización fisicoquímica y sensorial entre niños», RM, vol. 26, n.º 63, pp. 39–50, dic. 2021.