Almeida de Carvalho, Izabella Renatta, Lilliam May Grespan Estodutto da Silva, Raquel Pires Campos, y Juliana Rodrigues Donadon. 2020. «Deshidratación osmótica De Peras: Compuestos Bioactivos Y evaluación Sensorial». Multitemas 25 (60):27-44. https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2321.